Allergènes
- La gamme de produits de boulangerie Genius contient-elle du blé ?
Non. Tous les produits sont sans blé. - La gamme de boulangerie Genius contient-elle de la levure ?
Les produits de boulangerie Genius contiennent de la levure. La levure joue un rôle très important dans le processus étant donné qu'elle aide les produits à gonfler. L'utilisation d'autres poudres à lever comme le bicarbonate de soude a tendance à laisser un goût acide désagréable et compromet la qualité du pain et autres pâtisseries. - Les produits de boulangerie Genius contiennent-ils des œufs ?
Oui, en l’absence de gluten nous utilisons des œufs pour lier nos ingrédients ensemble. Nous utilisons actuellement une combinaison d’œufs de poules élevées en liberté et en volière. Cependant, nous sommes en train de faire des essais pour n’utiliser que des œufs de poules élevées en liberté dans les produits Genius aussi vite que possible. - Quelle est la différence entre des produits sans produits laitiers et sans œufs ?
Tous les produits issus des vaches sont considérés comme des produits laitiers. Le lait, le fromage, le beurre, le yaourt, etc. sont des produits laitiers de base. Les œufs ne sont pas considérés comme des produits laitiers. Bien que les œufs soient, en effet, produits par les animaux et un sous-produit animal, ce ne sont pas des produits laitiers ou des dérivés de produits laitiers. - Les produits Genius sont-ils sans noix ?
Les produits Genius sont sans gluten, sans blé et sans produits laitiers mais nous ne pouvons garantir qu'ils soient sans noix. Bien que les produits Genius soient fabriqués sur un site qui ne contient pas de noix, tous nos fournisseurs ne peuvent pas garantir que les ingrédients qu'ils nous livrent sont fabriqués sur un site sans noix.