Zutaten
110 g (milchfreie) fast flüssige Butter
4 fein gehackte Knoblauchzehen
6 große Pilze, ohne Stiele und fein gehackt
80 g Brotkrumen aus frischem Genius Weißbrot
1 EL gehackter Thymian
1 EL gehackte Petersilie
Zesten einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer
1 Ei, leicht geschlagen
4 fein gehackte Knoblauchzehen
6 große Pilze, ohne Stiele und fein gehackt
80 g Brotkrumen aus frischem Genius Weißbrot
1 EL gehackter Thymian
1 EL gehackte Petersilie
Zesten einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer
1 Ei, leicht geschlagen
Dieses Rezept verwendet
-
Weiẞbrot
Zubereitung
- Vorbereitung 30 Min, Zubereitung 15 Min
- Für 3 – 6 Personen
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Pilzköpfe mit der Oberseite nach unten auf einem Backblech verteilen.
- Den Knoblauch mit der Butter verschlagen und zwei Drittel der Butter auf den Pilzköpfen verteilen.
- Die verbleibende Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Brotkrumen hinzufügen. Langsam braten, bis sie goldgelb sind, dann in eine Schüssel schütten.
- Thymian, Petersilie, Zitronenzesten, gehackte Pilzstiele unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das verquirlte Ei hineinrühren.
- Die Brotkrumenmischung auf den Pilzköpfen verteilen.
- Für 15 Minuten, oder solange, bis die Füllung goldbraun ist und die Pilze leicht weich sind, im Ofen backen. Sofort mit Genius Brotscheiben servieren, mit denen die entstandene Sauce aufgetunkt werden kann.