#

Gluten Free Living Tip

Glutenvrij koken voor een gast?

Als uw gast een glutenvrij dieet volgt, betekent dit niet dat het gerecht flauw en saai moet zijn. Dit zijn onze tips voor glutenvrij koken:

  1. Er zijn veel lekkere voedingswaren die van nature glutenvrij zijn, zoals vers vlees, vis, groente en peulvruchten, maar pas op met de sauzen die u erbij wilt serveren.

  2. Gluten zit verstopt in een aantal ingredi├źnten die we vaak gebruiken in de keuken. Gebruik voor stoofschotels wijn in plaats van bier, voor oosterse gerechten tamarisaus in plaats van sojasaus, verse bouillon in plaats van bouillonblokjes en zilvervliesrijst of quinoa in plaats van couscous en geplette tarwe.

  3. Voor glutenvrije soepen, sauzen en jus moet u tarwebloem vervangen door dezelfde hoeveelheid rijstebloem of maïzena om ze te binden.

  4. Inspiratie nodig voor een glutenvrij menu? Bekijk onze receptensectie eens, die staat vol met eenvoudige en smakelijke glutenvrije gerechten.